Chân gà rút xương lắc xoài là một món ăn đang làm mưa làm gió và được nhiều chị em săn lùng công thức hiện nay. Nguyên liệu làm món chân gà rút xương lắc xoài cực dễ kiếm. Bạn cũng chỉ cần vào thao tác đơn giản là có ngay một món hấp dẫn dành cho gia đình vào bữa tối nay. Nếu bạn đang cần tìm cách làm món chân gà rút xương lắc xoài, hãy tham khảo bài viết sau nhé
Nguyên liệu cần có khi làm món chân gà rút xương lắc xoài
• Chân gà 1 kg
• Xoài xanh, cà rốt 500g
• Sả, ớt, tỏi, hành, chanh, dấm và gừng: mỗi thứ 1 ít
• Gia vị: Đường, ớt bột, muối, chanh, tỏi
Các bước sơ chế khi làm món chân gà rút xương lắc xoài
Khi đã có đủ nguyên liệu. Chúng ta tiến hành sơ chế món chân gà rút xương lắc xoài
Các bước làm sạch chân gà
· Để làm sạch chân gà. Đầu tiên, bạn rửa chân gà bằng giấm, muối. ( Hoặc rượu)
· Sau đó rửa sạch bằng nước, chặt đôi chân gà
· Cho vài cọng sả, vài lát gừng vào nồi. Sau khi đun sôi nước, cho chân rửa sạch vào nước sôi và đun sôi trong 2 phút.
· Kế đến, bạn chuẩn bị một nồi nước đá.
· Cho chân gà ngâm cho đến khi nước đá tan hoàn toàn
· Thì vớt chân gà ra tiến hành rút xương chân gà
Luộc chân gà với sả sẽ loại bỏ mùi hôi của chân gà khi chế biến món chân gà rút xương lắc xoài
Các bước rút xương chân gà
· Dùng sao nhỏ, rạch các đường ở sống lưng chân gà
· Lựa nhẹ nhàng đế lấy toàn bộ xương chân gà ra
· Làm như vậy với toàn bộ xương chân gà
Quy trình làm chân gà rút xương lắc xoà
Luộc chân gà
· Chân gà sau khi đã bỏ xương.
· Bạn chuẩn bị nồi nước để luộc chân gà
· Cho vào nồi nước vài cọng sả, vài lát gừng, 1 thìa muối.
· Nước sôi thì cho chân gà vào để luộc
· Khi sôi được 7 phút thì cho chân gà vào thau nước lạnh để ngâm lần nữa.
· Ngâm khoảng 30 phút thì vớt chân gà ra
Làm nước trộn
Cần chuẩn bị
· Cắt lát sả thành từng đoạn khoảng 2 cm
· 20 g gừng cắt lát
· 15 g tỏi
· 2 quả ớt chỉ thiên
· 100 ml nước cốt chanh
· 8 muỗng nước mắm
Tiến hành
· Giã nát tỏi và ớt
· Kế đến cho 5 muỗng ăn cơm đường
· Chú ý giã nhuyễn để món ăn thêm hấp dẫn
· Thêm nước mắm và đảo đều
· Cho nước cốt chanh
Tiến hành trộn và hoàn thành món chân gà rút xương lắc xoài
· Chuẩn bị một cái tô to
· Cho chân gà
Cho gừng và sả, sau khi đã thái lát vào
· Cho hỗn hợp nước mắm mới trộn ở trên
· Đảo đều
· Cho ½ thìa muối
· Trộn gia vị cho ngấm
· Ngâm như vậy trong 12h
Hoàn thành
· Sau khi chân gà ngâm được 12h thì bạn bỏ ra ngoài để tiến hành trộn cùng xoài/
· Chuẩn bị nồi hoặc tô lớn để trộn
· Cho toàn bộ chân gà đã trộn vào
· Cho xoài đã gọt vỏ và thái lát vào
· Cho cà rốt thái hoa vào
· Trộn lại một lần nữa cho chân gà và xoài ngấm toàn bộ gia vị
· Cho thêm 1 thìa mắm và 1 thìa tương ớt, ½ muối, 1 thìa đường
· Cho thêm 1 trái ớt thái lát để tăng hấp dẫn cho món ăn
Những lưu ý khi làm món chân gà rút xương lắc xoài ngon chuẩn vị
Chân gà rút xương lắc xoài là một món ăn dễ chế biến. Nhưng để thành công thì người thực hiện cần cực cẩn thận trong khâu chọn nguyên liệu. Trong đó, khi chọn chân gà bạn nên
· Chọn chân gà ở những địa chỉ có nguồn gốc rõ ràng
· Chân gà không bị hôi, biến màu hay có hiện tượng úng nước
· Nên chọn những chân gà to như chân gà công nghiệp để tăng hấp dẫn cho món ăn
· Sau khi luộc thì cho chân gà vào nước lạnh để tăng độ giòn của chân gà
· Khi chọn xoài nên chọn quả to, xanh và có vị chua. Dùng xoài ngọt hay ương sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn
Bạn vừa tham khảo cách làm món chân gà rút xương lắc xoài. Hi vọng với chia sẻ này bạn đã có thêm cho mình một công thức để chế biến với chân gà. Nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào cần tư vấn về món ăn này hoặc cần tìm nguồn chân gà sạch hãy để lại bình luận hoặc liên hệ với hotline của chúng tôi. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng bên người thân của mình nhé
Gia công mỹ phẩm là gì? Lợi ích tối ưu mà dịch vụ gia công mỹ phẩm đem lại