Trong ngày cuối tuần mưa lạnh, một đĩa chân gà rút xương xào chua ngọt sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho các cuộc gặp mặt và ăn uống cùng bạn bè, người thân. Với hương vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn của nước sốt thấm vào chân gà đã hấp dẫn người lớn và trẻ nhỏ. Dưới đây, An Bình Group sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn vặt hấp dẫn này để bữa cơm sum họp gia đình, bữa nhậu cuối tuần thêm thú vị và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm món chân gà rút xương xào chua ngọt:
- 500g chân gà rút xương
- 6 cây sả
- 1 củ tỏi và 1 ít ớt tùy khẩu vị
- 10 quả quất
- 1 quả xoài hoặc cóc
- Lá chanh
- 1 thìa canh ớt Hàn Quốc
- Đường, nước mắm, bột ngọt, 1 ít giấm
Cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt cực ngon tại nhà
Dưới đây là cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt cực đơn giản ngay tại nha.
Bước 1: Chế biến chân gà
Bóp đùi gà với chút muối, rượu, gừng sau đó rửa sạch. Sau đó cắt bỏ móng gà, cắt đôi đùi hoặc chặt thành từng miếng tùy thích.
Sau đó, bạn cho đùi gà vào chảo. Cho vài lá chanh, 3 cây sả vào cùng với muối và gừng, sau đó tán nhuyễn rồi cho chân gà vào đun sôi khoảng 7 phút.
Vớt chân gà đã chín ra ngâm vào tô nước đá sạch. Đây là bước cực kỳ quan trọng để đùi gà được giòn.
Sau đó, bạn để đùi gà ráo nước rồi cho vào hộp sạch để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để đùi gà mềm và giòn hơn.
Bước 2: Nấu sốt chua ngọt
Bạn cho dầu vào chảo phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng đều.
Tiếp tục cho me hoặc 1 muỗng canh giấm gạo, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, lượng ớt cay tùy thích, 1/2 chén sả xay, thêm một ít nước lạnh vào. chảo và nấu ăn.
Sau đó bạn đun các thứ cho đến khi nước sốt sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, vớt ra để nguội.
Nước chấm chua ngọt ở món này không chỉ đậm đà mà còn cần phải đặc sệt sệt mới hấp dẫn được.
Bước 3: Làm chân gà ngâm sốt chua ngọt tuyệt ngon
Trộn đều đùi gà với xoài, quất, một ít lá chanh, sả thái nhỏ.
Thêm nước sốt vào tất cả các hỗn hợp trên và trộn đều cho đến khi món ăn ngấm hoàn toàn.
Để khoảng 15 phút cho đùi gà ngấm sốt rồi bày ra đĩa và trang trí tùy thích.
Một số lưu ý khi sử dụng chân gà rút xương
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi sử dụng chân gà rút xương.
Một trong những món ăn ngon với chân gà mà được rất nhiều người yêu thích đó là chân gà nướng. Hãy chọn ngay một chiếc bếp nướng từ https://bestgrillsusa.com/best-gas-grills-under-dollar1000/ hoặc https://topkitchenproducts.com/best-weber-grills/ để bắt tay vào làm ngay nào.
1. Hãy tìm nguồn chân gà an toàn
Hiện nay, trên thị trường, nhiều trại gà tiêm hormone tăng trưởng để đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng. Những mũi tiêm này thường được tiêm ở cánh hoặc bàn chân của gà. Vì vậy, chất độc hại này có thể di chuyển đến cơ thể chúng ta bằng cách ăn chúng. Từ đó dẫn đến ung thư và một số bệnh nguy hiểm khác.
2. Vệ sinh sạch sẽ
Trước khi chế biến, chúng ta phải rửa sạch chân gà trước khi ăn, vì chúng chứa rất nhiều vi khuẩn. Khi gà còn sống, chúng vẫn sống trong môi trường bẩn thỉu. Vì vậy, để đảm bảo vệ sinh, chúng ta phải làm sạch hoàn toàn chân, cắt móng gà và luộc chín tới.
3. Ăn với liều lượng phù hợp
Chân gà tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng vẫn chứa những chất gây hại cho cơ thể con người. Vì vậy các bạn hãy sử dụng theo liều lượng nhất định để luôn đảm bảo sức khỏe nhé.
Giá trị dinh dưỡng của chân gà rút xương xào chua ngọt
Như chúng ta đã biết chân gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: chất đạm, chất béo, chất bột đường, axit amin, các vitamin và khoáng chất khác như phốt pho, canxi, vitamin A, B9.
Ngoài ra, một điều mà không nhiều người biết về chân gà là chúng cung cấp một lượng collagen rất lớn giúp da tạo ra các tế bào mới, đồng thời duy trì độ đàn hồi và khỏe mạnh. Mặt khác, nó còn tăng khả năng hấp thụ protein, canxi, giúp cơ thể sản sinh ra nhiều hồng cầu, giúp tăng cường chuyển hóa chất béo trong cơ thể và còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, chân gà còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời như: hỗ trợ chữa lành vết thương, cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ gãy xương lớn, duy trì móng và nướu khỏe mạnh, cải thiện hệ thống miễn dịch.
Trên đây là cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt vô cùng đơn giản nhưng món ăn lại mang đến hương vị thơm ngon mà bất cứ chị em nào cũng có thể thực hiện tại nhà. Các thành phần điều trị thông dụng, các thao tác “siêu” dễ dàng. Vậy là bạn tha hồ trổ tài để trổ tài làm món gà ngon cho gia đình nhé. Hương vị của đùi gà chua ngọt sẽ luôn khiến bạn “say như điếu đổ!”
Gia công mỹ phẩm là gì? Lợi ích tối ưu mà dịch vụ gia công mỹ phẩm đem lại